YUMI YUMI
Zapraszamy do Świata Smaków!
Zapraszamy do Świata Smaków!
ŚNIADANIE
BUŁECZKI PSZENNO-OWSIANE
Składniki na 8-12 sztuk: 60 g płatków owsianych + 1 łyżka do posypania bułek 2 łyżki miodu 20 g masła 200 ml mleka 15 g drożdży świeżych 320 g mąki…
FRITTATA Z WARZYWAMI
Składniki na 1 porcję: 3 jajka 1 gałązka brokuła 1 pieczarka 1 łyżka kukurydzy z puszki 1 gruby plaster sera typu lazur 1/4 cebuli 1/4 czerwonej papryki szczypiorek przyprawy: sól,…
ROGALIKI MAŚLANE
Składniki na 16 szt.: 380 g mąki pszennej 220 ml mleka 40 g masła 2 łyżeczki cukru 20 g świeżych drożdży lub 8 g suchych opcjonalnie do posypania sezam dodatkowo…
TURECKIE BAJGLE
Składniki na 6 szt.: 2 szklanki mąki pszennej typ 650 3/4 szklanki ciepłej wody 12 g drożdży 1 łyżeczka cukru 2 łyżki oliwy dodatkowo: sezam do posypania bajgli woda z…
BUŁECZKI Z PIECZARKAMI
Składniki na 8 szt.: Ciasto: 500 g mąki pszennej 120 ml mleka 120 ml wody 4 łyżki oleju 20 g drożdży + 1/4 łyżeczki cukru lub opakowanie drożdży suchych Farsz:…
WYTRAWNE BABECZKI Z SEREM, BOCZKIEM I SZPINAKIEM
Przygotuj: papilotki lub foremki do babeczek. Składniki na 10-12 babeczek: 140 g mąki ryżowej 40 g mąki owsianej 70 g boczku 100 g sera typu ementlaler/gouda 120 ml mleka 50…
OBIAD
GULASZ Z POMARAŃCZOWĄ NUTĄ
Przygotuj: naczynie żaroodporne. Składniki: 500 g mięsa wołowego 1 duża cebula 2 średnie marchewki 50 g boczku wędzonego 100 ml czerwonego, wytrawnego wina 100 ml soku pomarańczowego (świeżo wyciśniętego) 1 puszka pomidorów 300 g dyni przyprawy: sól, pieprz, kmin, liść laurowy, ząbek czosnku Przygotowanie: 1….
BABKA ZIEMNIACZANA
Przygotuj: formę keksową dł. 20-22 cm. Składniki: 1 kg ziemniaków 1 cebula 100 g wędzonego boczku 2 pętka kiełbasy śląskiej 2 łyżki mąki pszennej Przyprawy: sól, pieprz, majeranek Przygotowanie: 1. Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę – usmaż na patelni. Ziemniaki zetrzyj na tarce wraz…
GOLONKI Z INDYKA W MARYNACIE MIODOWO-MUSZTARDOWEJ
Składniki na 2 porcje: 2 szt. golonek z indyka włoszczyzna (por, marchew, pietruszka, seler) przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz. Marynata: 4 łyżki miodu 2 łyżki musztardy sarepskiej 1 łyżka oleju rzepakowego Przyprawy: sól. Przygotowanie 1. Golonki gotuj z przyprawami przez ok 20 minut….
PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
Składniki: Ciasto: 500 g mąki pszennej typ 450 280 ml ciepłej wody 1 łyżka oleju 0,5 łyżeczki soli Farsz: 300 g grzybów leśnych 300 g kapusty kiszonej 1 cebula Przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz. Przygotowanie: 1. Kapustę zalać wodą tak aby tylko ją…
PULPECIKI PIECZONE Z KAPUSTĄ
Przygotuj: naczynie do zapiekania. Składniki: 500 g kapusty kiszonej 500 g mięsa mielonego z łopatki lub szynki 1 cebula 3 łyżeczki przecieru pokarmowego 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki masła przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz, papryka słodka, suszona natka pietruszki, liście bazylii do…
PIECZEŃ WOŁOWA W SOSIE PIWNYM
Przygotuj: naczynie do zapiekania. Składniki: 800 g wołowiny (łopatka lub szynka) 300 ml ciemnego piwa 3 szt. cebul 1 łyżeczka miodu 2 łyżki oleju 2 łyżki mąki pszennej przyprawy: sól zmiękczająca mięso, pieprz czarny. Przygotowanie: 1. Mięso w całości smażyć z obu stron przez ok…
ŚNIADANIE
BUŁECZKI PSZENNO-OWSIANE
Składniki na 8-12 sztuk: 60 g płatków owsianych + 1 łyżka do posypania bułek 2 łyżki miodu 20 g masła 200 ml mleka 15 g drożdży świeżych 320 g mąki pszennej Przygotowanie: 1. Mleko podgrzać (można w mikrofali) dodać drożdże i 1 łyżkę miodu. Odstawić…
FRITTATA Z WARZYWAMI
Składniki na 1 porcję: 3 jajka 1 gałązka brokuła 1 pieczarka 1 łyżka kukurydzy z puszki 1 gruby plaster sera typu lazur 1/4 cebuli 1/4 czerwonej papryki szczypiorek przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka Przygotowanie: 1. Pieczarkę pokrój w plasterki, cebulę w półksiężyce, paprykę i ser…
ROGALIKI MAŚLANE
Składniki na 16 szt.: 380 g mąki pszennej 220 ml mleka 40 g masła 2 łyżeczki cukru 20 g świeżych drożdży lub 8 g suchych opcjonalnie do posypania sezam dodatkowo do posmarowania 4 łyżki mleka wymieszane z łyżeczką oleju Przygotowanie: 1. Rozpuść masło w rondelku…
OBIAD
GULASZ Z POMARAŃCZOWĄ NUTĄ
Przygotuj: naczynie żaroodporne. Składniki: 500 g mięsa wołowego 1 duża cebula 2 średnie marchewki 50 g boczku wędzonego 100 ml czerwonego, wytrawnego wina 100 ml soku pomarańczowego (świeżo wyciśniętego) 1 puszka pomidorów 300 g dyni przyprawy: sól, pieprz, kmin, liść laurowy, ząbek czosnku Przygotowanie: 1….
BABKA ZIEMNIACZANA
Przygotuj: formę keksową dł. 20-22 cm. Składniki: 1 kg ziemniaków 1 cebula 100 g wędzonego boczku 2 pętka kiełbasy śląskiej 2 łyżki mąki pszennej Przyprawy: sól, pieprz, majeranek Przygotowanie: 1. Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę – usmaż na patelni. Ziemniaki zetrzyj na tarce wraz…
GOLONKI Z INDYKA W MARYNACIE MIODOWO-MUSZTARDOWEJ
Składniki na 2 porcje: 2 szt. golonek z indyka włoszczyzna (por, marchew, pietruszka, seler) przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz. Marynata: 4 łyżki miodu 2 łyżki musztardy sarepskiej 1 łyżka oleju rzepakowego Przyprawy: sól. Przygotowanie 1. Golonki gotuj z przyprawami przez ok 20 minut….
Drodzy kulinarni entuzjaści! Na blogu Yumi Yumi znajdziecie inspiracje na każdy dzień – od śniadań, które dodadzą Wam energii, po kolacje, które zachwycą całą rodzinę.
KOLACJA
BUŁECZKI PSZENNO-OWSIANE
Składniki na 8-12 sztuk: 60 g płatków owsianych + 1 łyżka do posypania bułek 2 łyżki miodu 20 g masła 200 ml mleka 15 g drożdży świeżych 320 g mąki…
FRITTATA Z WARZYWAMI
Składniki na 1 porcję: 3 jajka 1 gałązka brokuła 1 pieczarka 1 łyżka kukurydzy z puszki 1 gruby plaster sera typu lazur 1/4 cebuli 1/4 czerwonej papryki szczypiorek przyprawy: sól,…
ROGALIKI MAŚLANE
Składniki na 16 szt.: 380 g mąki pszennej 220 ml mleka 40 g masła 2 łyżeczki cukru 20 g świeżych drożdży lub 8 g suchych opcjonalnie do posypania sezam dodatkowo…
TURECKIE BAJGLE
Składniki na 6 szt.: 2 szklanki mąki pszennej typ 650 3/4 szklanki ciepłej wody 12 g drożdży 1 łyżeczka cukru 2 łyżki oliwy dodatkowo: sezam do posypania bajgli woda z…
BABKA ZIEMNIACZANA
Przygotuj: formę keksową dł. 20-22 cm. Składniki: 1 kg ziemniaków 1 cebula 100 g wędzonego boczku 2 pętka kiełbasy śląskiej 2 łyżki mąki pszennej Przyprawy: sól, pieprz, majeranek Przygotowanie: 1….
BUŁECZKI Z PIECZARKAMI
Składniki na 8 szt.: Ciasto: 500 g mąki pszennej 120 ml mleka 120 ml wody 4 łyżki oleju 20 g drożdży + 1/4 łyżeczki cukru lub opakowanie drożdży suchych Farsz:…
DESERY
KOKOSANKI
Składniki: 4 białka jajek 50 g masła 150 g cukru 200 g wiórków kokosowych Przygotowanie: 1. Masło rozpuść w rondelku. Wsyp wiórki. 2. Dokładnie wymieszaj i odstaw do przestygnięcia. 3….
WEGAŃSKI PLACEK Z NERKOWCÓW
Przygotuj: okrągłą formę do pieczenia Ø 20 Składniki: 2 szklanki orzechów nerkowca 150 g daktyli 50 g mąki owsianej 1 łyżka kakao 2 płaskie łyżeczki sproszkowanej herbaty matcha 1/4 syropu…
DE-SER
Składniki: 200 g pulpy z mango/mrożonego mango 400 g jogurtu typu greckiego 1 opakowanie galaretki cytrynowej żółty barwnik spożywczy (opcjonalnie) Przygotowanie: 1. Galaretkę rozpuścić w 250 ml wrzącej wody. Odstawić…
JAGIELNIK Z GLARETKĄ
Przygotuj: okrągłą formę do pieczenia Ø 20 Składniki: 4 galaretki (dowolny smak) np. 2 truskawkowe, 2 owoce leśne 200 g kaszy jaglanej 800 ml mleka/mleka roślinnego 250 ml wody 4…
GOFRY Z FIGAMI
Przygotuj: gofrownicę Składniki: 250 g serka ricotta 270 g mąki pełnoziarnistej 30 g mąki ziemniaczanej 300 ml mleka 100 ml wody 1 łyżka miodu 1 łyżka kakao 1 łyżeczka cynamonu…
PEŁNOZIARNISTE GOFRY
Składniki na ok 8 szt: 270 g mąki pełnoziarnistej 30 g maki ziemniaczanej 300 ml mleka/ mleka roślinnego 15 g miodu 15 g oleju słonecznikowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia…
KOLACJA
BUŁECZKI PSZENNO-OWSIANE
Składniki na 8-12 sztuk: 60 g płatków owsianych + 1 łyżka do posypania bułek 2 łyżki miodu 20 g masła 200 ml mleka 15 g drożdży świeżych 320 g mąki pszennej Przygotowanie: 1. Mleko podgrzać (można w mikrofali) dodać drożdże i 1 łyżkę miodu. Odstawić…
FRITTATA Z WARZYWAMI
Składniki na 1 porcję: 3 jajka 1 gałązka brokuła 1 pieczarka 1 łyżka kukurydzy z puszki 1 gruby plaster sera typu lazur 1/4 cebuli 1/4 czerwonej papryki szczypiorek przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka Przygotowanie: 1. Pieczarkę pokrój w plasterki, cebulę w półksiężyce, paprykę i ser…
ROGALIKI MAŚLANE
Składniki na 16 szt.: 380 g mąki pszennej 220 ml mleka 40 g masła 2 łyżeczki cukru 20 g świeżych drożdży lub 8 g suchych opcjonalnie do posypania sezam dodatkowo do posmarowania 4 łyżki mleka wymieszane z łyżeczką oleju Przygotowanie: 1. Rozpuść masło w rondelku…
DESERY
KOKOSANKI
Składniki: 4 białka jajek 50 g masła 150 g cukru 200 g wiórków kokosowych Przygotowanie: 1. Masło rozpuść w rondelku. Wsyp wiórki. 2. Dokładnie wymieszaj i odstaw do przestygnięcia. 3. Białka ubij na sztywno. Następnie dodawaj po łyżce cukru nadal ubijając. Białka delikatnie wymieszaj z…
WEGAŃSKI PLACEK Z NERKOWCÓW
Przygotuj: okrągłą formę do pieczenia Ø 20 Składniki: 2 szklanki orzechów nerkowca 150 g daktyli 50 g mąki owsianej 1 łyżka kakao 2 płaskie łyżeczki sproszkowanej herbaty matcha 1/4 syropu klonowego 1/4 szklanki oleju kokosowego + 1 łyżka sok z 1/2 cytryny kilka pistacji do…
DE-SER
Składniki: 200 g pulpy z mango/mrożonego mango 400 g jogurtu typu greckiego 1 opakowanie galaretki cytrynowej żółty barwnik spożywczy (opcjonalnie) Przygotowanie: 1. Galaretkę rozpuścić w 250 ml wrzącej wody. Odstawić do stężenia. 2. Mango zblendować z jogurtem. 3. Do masy dodać tężejącą galaretkę oraz barwnik….