Przygotuj: okrągłą formę do pieczenia Ø 20
Składniki:
2 szklanki orzechów nerkowca
150 g daktyli
50 g mąki owsianej
1 łyżka kakao
2 płaskie łyżeczki sproszkowanej herbaty matcha
1/4 syropu klonowego
1/4 szklanki oleju kokosowego + 1 łyżka
sok z 1/2 cytryny
kilka pistacji do dekoracji
Przygotowanie:
1. Daktyle oraz nerkowce zalej wrzątkiem i odstaw na 15 minut (w osobnych miskach). Następnie odlej wodę z daktyli i zblenduj na gładką masę (jeżli jest zbyt gęsta można dolać wody pozostałej po daktylach). Do masy daktylowej dodaj kakao, mąkę oraz 1 łyżkę oleju – wymieszaj na gładką masę. Masę wyłóż na dno formy i wstaw do zamrażalki.
2. Nerkowce (bez wody) zblenduj wraz z syropem klonowym i olejem kokosowym na gładką masę. Pod koniec dodaj sok z cytryny. Powstałą masę podziej na dwie części. Do jednej dodaj matchę i wymieszaj. Wyłóż białą msę na spód z daktyli. Na biała masę wyłóż zieloną masę.
3. Wierzch zielonej masy obsyp pokrojonymi pistacjami i wstaw do zamrażalnika na 30 minut.
