Przygotuj: blender, formę keksową.
Składniki na 8 batonów:
200 g suszonych daktyli
100 g masła orzechowego
3 łyżki oleju kokosowego
50 g pistacji
50 g orzechów laskowych
50 g pszenicy ekspandowanej
50 g amarantusa ekspandowanego
1 tabliczka gorzkiej czekolady + 4 łyżki dowolnego mleka
Przygotowanie:
1. Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na ok 15 minut. W tym czasie pokrój orzechy na mniejsze kawałki.
2. W rondelku podgrzej masło orzechowe wraz z olejem kokosowym.
3. Orzechy wymieszaj wraz z pszenicą i amarantusem.
4. Odlej wodę z daktyli do szklanki. Daktyle zblenduj na gładką masę (w razie potrzeby dolej wodę pozostałą po daktylach). Masę z daktyli oraz masło orzechowe dodaj do orzechów. Wymieszaj wszystko do połączenia składników.
5. Masę umieść w formie keksowej. Włóż do zamrażalki na 30 min. Następnie podziel na 8 batonów.
W rondelku rozpuść czekoladę wraz z mlekiem i oblej batony. Wstaw do lodówki do momentu stężenia czekolady.
