Przygotuj: blender, formę keksową.
Składniki na 8 batonów:
1 szklanka gryki ekspandowanej
1/2 szklanki dowolnych orzechów
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/3 szklanki oleju kokosowego
3 łyżki kakao/korabu
3 łyżki miodu/stewii
1 łyżka cynamonu (opcjonalnie)
Dodatkowo: tabliczka gorzkiej czekolady do obtoczenia batonów (można pominąć)
Przygotowanie:
- Orzechy zalać wodą i odstawić na min 20 min. Można zalać dzień wcześniej i odstawić na całą noc.
2. Orzechy zblendować razem z wiórkami kokosowymi.
3. Dodać olej kakao, cynamon i miód. Zblendować na jednolitą masę.
4. Do masy wsypać grykę i wymieszać.
5. Masę przełożyć do formy keksowej. Wstawić na 30 min do lodówki (lub do stężenia masy). Po wyciągnięciu pokroić na 8 porcji.
6.Batony są gotowe do spożycia. Dodatkowo można rozpuścić czekoladę i obtoczyć batony. Wierzch posypujemy wiórkami kokosowymi. Wstawić do lodówki do stężenia czekolady.
