Przygotuj: okrągłą formę do pieczenia Ø 24
Składniki:
Ciasto:
300 g mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
0,3 szklanki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
200 g zimnego masła
3 żółtka
szczypta soli
Nadzienie:
300 g rabarbaru
2 opakowania budyniu śmietankowego
750 ml mleka
3 łyżki cukru
Przygotowanie:
1. Piekarnik nagrzać do 180 °C. Do miski wsypać mąkę, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, sól, cukier, cukier waniliowy oraz pokrojone w kostkę masło. Połączyć składniki do powstania kruszonki.
2. Dodać żółtka i połączyć w jednolitą masę. Uformować kulę i podzielić ją na 2 równe części.
3. Jedną część ciasta chowamy do lodówki. Drugą część wykładamy na blaszkę. Ugniatamy palcami na równy placek i dziurkujemy widelcem.
4. Gotujemy budynie w 750 ml mleka z dodatkiem 3 łyżek cukru. Rabarbar kroimy w kostkę. Na spód ciastka wykładamy rabarbar, następnie zalewamy go budyniem. Ciasto z lodówki zetrzyj na tarce o dużych oczkach i wyłóż na budyń.
5. Piecz ok 40 minut na funkcji \”góra – dół\”.
