Składniki:
300 g masy makowej z puszki
350 g mąki pszennej
150 ml mleka
40 g masła
20 g drożdży
20 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
2 szt. żółtej jaj (można pominąć)
Lukier (opcjonalnie):
1 łyżeczka soku z cytryny
4 łyżki cukru pudru
Kruszonka (opcjonalnie):
20 g masła
10 g cukru
10 g mąki
Przygotowanie:
1. Przygotuj rozczyn: mleko podgrzej, dodaj cukier, rozkruszone drożdże i łyżkę mąki. Pozostaw na ok. 15 min.
2. Rozpuść masło. Do rozczynu przesiej mąkę. Dodaj cukier waniliowy, żółtka jaj oraz wlej masło po boku miski. Zagnieć ciasto i odstaw na ok. 45 min. do wyrośnięcia.
3. Ciasto podziel na 3 równe kawałki. Każdy rozwałkuj na okrągły ok 0,5 cm placek.
4. Pierwszy placek ułóż na blaszce i posmaruj połową masy makowej zostawiając ok. 0,5 cm nie posmarowanego brzegu . Ułóż na masie drugi placek i posmaruj go pozostałą masą makową również zostawiając wolny brzeg. Masę przykryj ostatnim plackiem.
5. Sklejamy brzegi ciasta ze sobą. Na środku stawiamy szklankę i kroimy ciasto na 16 części. Chwytamy równocześnie za 2 końce powstałych trójkątów i dwukrotnie wykręcamy w przeciwległe strony. Po czym sklejamy ze sobą wierzchołki trójkątów. (powstają ramiona gwiazdy).
6. Powstałą gwiazdę można posmarować z wierzchu białkami jaj. Dodatkowo można przygotować kruszonkę: zimne masło zagnieść z maka i cukrem. Rozkruszyć na gwieździe. Pieczemy na środkowej części piekarnika w temp. 180 °C przez ok. 40 min. Używamy funkcji \”góra-dół\”.
7. Po ostudzeniu można gwiazdę udekorować lukrem i kruszonką.
Lukier: Wymieszać sok z cytryny z cukrem pudrem.
