Przygotuj: naczynie do zapiekania.
Składniki:
2 piersi z kaczki
3 łyżki miodu
3 łyżki musztardy dijon
2 ząbki czosnku
Sok z połowy cytryny
Przyprawy: sól, pieprz czarny, papryka wędzona
Przygotowanie :
1. Nagrzej piekarnik do 180°C. Piersi z kaczki natnij na skórce. Oprósz z obu stron przyprawami.
2. Piersi ułóż na patelni skórką do dołu. Smaż na rozgrzanej suchej patelni ok 3 min z każdej strony. Następnie przełóż do naczynia do zapiekania. Zostaw na patelni tłuszcz pozostały po smażeniu.
3. Przygotuj zalewę. Wymieszaj miód, musztardę, roztarty czosnek i sok z cytryny. Wlej zalewę na patelnie z tłuszczem i wymieszaj do jednolitej konsystencji. Otrzymaną glazurą zalej mięso.
4. Wlej zalewę na patelnie z tłuszczem i wymieszaj do jednolitej konsystencji. Otrzymaną glazurą zalej mięso. Wstaw do piekarnika na ok 20 min.
Dobra rada:
- Do kaczki pasuje kasza gryczana, pieczone ziemniaki oraz wszystkie rodzaje sałat.
