Składniki na 4 porcje:
Pita:
200 g mąki pszennej
100 ml jogurtu naturalnego
3 łyżki oliwy
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Farsz:
1 opakowanie miksu sałat
400 g mięsa mielonego z jagnięciny
1 ząbek czosnku
1 cebula czerwona
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki soli
Sos:
100 ml jogurtu naturalnego
sok z 1/2 cytryny
świeża mięta
1 łyżeczka soli
Przygotowanie:
1. Przygotowujemy ciasto na chlebki mieszając wszystkie składniki. Wyrabiamy zwarte ciasto. Ciasto zawijamy w folię i chowamy do lodówki na 15 min.
2. Z ciasta formujemy 4 równe kulki. każdą kulkę rozwałkowujemy na placek grubości ok 0,6 mm.
3. Chlebki smażymy na rozgrzanej patelni gdy się zarumienią przewracamy na drugą stronę. Odstawiamy do przestygnięcia.
4. Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek miażdżymy i szatkujemy. Dodajemy do mięsa. Przyprawiamy solą i kminem. Smażymy.
5. Przygotowujemy sos. Do jogurtu dodajemy sok z cytryny oraz posiekane listki mięty. doprawiamy solą.
6. Przekrajamy chlebki w połowie zostawiając ok 2 cm. Do wnętrza wkładamy sałaty polewamy sosem. Dokładamy porcję mięsa i ponownie polewamy sosem.
