Składniki:
Ciasto:
350 g mąki pszennej
20 g świeżych drożdży
50 ml mleka
50 g rozpuszczonego masła
50 g cukru
Nadzienie:
8 szt. śliwek węgierek
20 g masła
2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
1. Nagrzewamy piekarnik do 180 °C. Przygotowujemy zaczyn. Mleko podgrzewamy, dodajemy pokruszone drożdże, łyżkę cukru i mąki. Mieszamy i odstawiamy na ok 15 minut.
2. Mąkę przesiewamy przez sito dodajemy cukier, zaczyn oraz masło. Zagniatamy ciasto. Odstawiamy na ok 1 h aż podwoi swoją objętość.
3. Rozwałkowujemy ciasto w kształt prostokąta.
4. Ciasto smarujemy masłem. Następnie posypujemy cynamonem i cukrem. Na środku układamy przecięte na pół śliwki. Śliwki dodatkowo opruszamy cynamonem.
5. Ciasto zwijamy w rulon zakładając boki ciasta na śliwki. Powstały rulon kroimy pomiędzy śliwkami.
6. Kawałki ciasta układamy na blasze zachowując odstęp między sobą. Ciasto urośnie w trakcie pieczenia. Wstawiamy do piekarnika na środkową część, pieczemy ok 45 minut. Po ostygnięciu można udekorować cukrem pudrem.
