Składniki na 8 sztuk:
50 g świeżych drożdży
1 szklanka mleka / mleka roślinnego
100 g cukru
3 szklanki mąki pszennej
¾ kostki masła
szczypta soli
leśne owoce mrożone
Kruszonka: masło, mąka, cukier
Przygotowanie:
1. Masło stopić i odstawić do przestygnięcia. Podgrzać mleko i zrobić zaczyn: drożdże zalać mlekiem i dodać cukier. Odstawić aż zaczną pracować.
2. Do zaczynu dodać przesianą mąkę i szczyptę soli, wlewamy masło po brzegu miski.
3. Wyrobić ciasto które przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 40 min do wyrośnięcia. Przygotowujemy kruszonkę. Mąkę, cukier i masło zagniatamy w równych proporcjach.
4. Ciasto wyrzucamy z miski mocno uderzając o blat w celu pozbycia się pęcherzyków powietrza. Dzielimy na 8 części i układamy w kształcie placuszków zachowując ok 5 cm odległości od siebie. Na wierzch kładziemy owoce.
5. Posypujemy kruszonką i wstawiamy do zimnego piekarnika. Pieczemy 15-20 minut w temperaturze 180°C na funkcji „góra – dół”.
