Składniki na 4-6 porcji:
600-700 g szynki
1 puszka krojonych pomidorów w puszcze
1 łyżeczka przecieru pomidorowego
250 g pieczarek
2 marchewki
1 pietruszka
1 czerwona papryka
0,5 cebuli
1 mała cukinia
przyprawy: liść laurowy, sól, pieprz, imbir mielony, curry, papryka ostra.
Przygotowanie:
1. Pokrój mięso w kostkę i chwilę podsmaż w rondelku. Następnie zalej wrzątkiem tak aby przykryć mięso i duś na małej mocy wraz z liściem laurowym przez 20 min.
2. Pokrój warzywa. Do mięsa dodaj marchew, pietruszkę oraz paprykę. Wlej pomidory w puszcze, dodaj przecier pomidorowy i przyprawy. Duś 20 minut.
2. Pieczarki usmaż wraz z cebulką. Dodaj do garnka wraz z cukinią. Duś 20 minut.
