Składniki na 1 porcję:
3 szt. jajek
1 garstka truskawek
1 garstka borówek
1 garstka wiśni
1 łyżka dżemu porzeczkowego
2 łyżki mąki pełnoziarnistej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
listki mięty pieprzowej
Przygotowanie:
1. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywno. Dodaj żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie zmieszaj do połączenia składników.
2. Smaż na suchej rozgrzanej patelni po ok. 4 minuty z każdej strony.
3. Posmaruj omlet dżemem. Obłóż pokrojonymi owocami i listami mięty.
