Składniki na 4-5 porcji:
1 polędwiczka wieprzowa ok 500 g
3 łyżeczki musztardy dijon
2 łyżeczki musztardy francuskiej
1 łyżka miodu
1 cebula
natka pietruszki
Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona.
olej rzepakowy do smażenia
Przygotowanie:
1. Polędwiczkę pokrój w plasterki, przypraw solą i pieprzem. Obsmaż z obu stron przez ok 2 minuty. Odłóż na talerz.
2. Cebulę pokrój na płatki i podsmaż. dodaj miód, musztardy oraz paprykę. Podduś na małej mocy ok 5 minut.
3. Dodaj usmażoną polędwiczkę oraz pokrojoną natkę pietruszki. Duś razem ok. 6 min.
