Przygotuj: naczynie do zapiekania.
Składniki na ok 6 – 8 porcji:
500 g wieprzowego mięsa mielonego
1 bakłażan
1 cukinia wielkości bakłażana
2 ziemniaki
1 średnia cebula
250 g sera mozzarella w kawałku
2 łyżki przecieru pomidorowego
250 ml mleka oraz 1 płaską łyżkę mąki lub 250 ml śmietany 18 %
Przyprawy: oregano, cynamon, czosnek granulowany, sól, pieprz
Przygotowanie:
1. Ziemniaki podgotuj przez 7 minut, pokrój je w plastry. Bakłażana pokrój w plastry, posól i odstaw na 5 min. Następnie przelej wodą. Cukinię również pokrój w plastry.
2. Usmaż mięso mielone razem z cebulą. Dodaj przyprawy oraz przecier pomidorowy.
3. W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami ziemniaki, cukinię, bakłażan.
4. Na każdą warstwę warzyw wyłóż porcję usmażonego mięsa. Układaj warstwy do momentu skończenia się składników.
5. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Ser wymieszaj ze śmietaną lub mlekiem i mąką.
6. Przygotowany sos wylej na wierzchnią warstwę zapiekanki.
7. Piecz 50 minut w temperaturze 180 °C, na funkcji \”góra dół\”.
