Składniki: 1 polędwiczka olej rzepakowy do posmarowania przyprawy: czubryca zielona, sól, pieprz Przygotowanie: 1. Posmaruj mięso olejem i natrzyj przyprawami. 2. Umieść mięso w naczyniu do pieczenia i piecz ok 45 min w temperaturze 200 °C na funkcji \”góra – dół\”.
Przygotuj: rękaw do pieczenia bądź naczynie żaroodporne Składniki: 1 kg schabu bez kości 100 g fig suszonych 50 ml białego wytrawnego wina Przyprawy: sól, pieprz ziołowy, papryka słodka, carry Przygotowanie: 1. W schabie wytnij ostrym spiczastym nożem jedną lub dwie dziury. Do dziur włóż figi, mocno wciskając do środka. 2. Obtocz schab w przyprawach. 3.
Składniki na 5 l garnek: 1 kg mięsnych żeberek 250 g boczku surowego wędzonego 650 g włoszczyzny 1 cebula 1 ostra papryczka przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy Przygotowanie: 1. Ugotować żeberka wraz z przyprawami na małej mocy palnika. 2. Dodać pokrojoną włoszczyznę oraz papryczkę. Gotować na małej mocy do chwili gdy marchewka będzie
Składniki: 400 g wątróbki z kaczki ½ cebuli 1 jabłko garść czerwonej porzeczki masło przyprawy: sól i pieprz Przygotowanie: 1. Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć na maśle wraz z wątróbką. 2. Dodać jabłko pokrojone w kostkę oraz porzeczkę. Dusić na małej mocy ok 10 min. Przypraw przed podaniem.
Składnik na 4 porcje: 200 g boczku wędzonego surowego 200 g mięsa mielonego z szynki/łopatki 300 g makaronu tagiatelle 500 g bobu 2 ząbki czosnku Świeże zioła: szczypiorek, mięta, lubczyk, pietruszka Przygotowanie: 1. Ugotuj bób w wodzie z dodatkiem cukru. Po przestygnięciu obierz ze skórki. Posiekaj zioła. 2. Pokrój boczek, zmiażdż i pokrój czosnek. Podsmaż
Przygotuj: rękaw do pieczenia. Składniki: 700 g schabu wieprzowego 100 g śliwek suszonych, bez pestek Przyprawy: sól, pieprz, majeranek Przygotowanie: 1. Nagrzej piekarnik do 200°C. Cienkim długim nożem zrób dziurę lub dwie w schabie (ilość dziur w zależności od kształtu mięsa). 2. Włóż śliwki do dziur w mięsie, można popchnąć je drewnianą łyżką. Obtocz mięso
Przygotuj: naczynie do zapiekania. Składniki: 2 piersi z kaczki 3 łyżki miodu 3 łyżki musztardy dijon 2 ząbki czosnku Sok z połowy cytryny Przyprawy: sól, pieprz czarny, papryka wędzona Przygotowanie : 1. Nagrzej piekarnik do 180°C. Piersi z kaczki natnij na skórce. Oprósz z obu stron przyprawami. 2. Piersi ułóż na patelni skórką do dołu.
PIERŚ Z KACZKI W GLAZURZE MIODOWO – MUSZTARDOWEJ Read More »
Przygotuj: papier do pieczenia blaszkę do pieczenia 36×24. Składniki: 700 g ziemniaków 15 ml oleju rzepakowego Przyprawy: sól, papryka słodka, pieprz ziołowy, czosnek niedźwiedzi, koperek suszony Przygotowanie: 1. Obierz ziemniaki i przekrój wzdłuż na cztery części. Gotuj przez 5 minut, licząc od momentu zagotowania wody. 2. Wyłóż blaszkę do pieczenia papierem. Przełóż ziemniaki do blaszki
Przygotuj: Papier do pieczenia, woreczek foliowy, tłuczek do mięsa. Składniki: 300 g mięsa oddzielonego z uda indyczego 60 g płatków kukurydzianych 1 szt. jajko (jeśli masz nietolerancję zmieszaj mleko/mleko roślinne z łyżką oleju) Przyprawy: sól himalajska, papryka słodka, chili, pieprz czarny, imbir mielony, oregano. Przygotowanie: 1. Nagrzej piekarnik do 180°C. Do woreczka jednorazowego wsyp płatki
Przygotuj: papier do pieczenia. Składniki: 700 g ziemniaków 30 ml oleju rzepakowego Przyprawy: sól, papryka ostra i słodka, curry Przygotowanie: 1. Obierz ziemniaki i pokrój w słupki. 2. Gotuj ziemniaki przez 5 min od momentu zagotowania się wody. Przełóż ziemniaki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zalej ziemniaki olejem oraz obtocz w przyprawach. 3. Piecz
Przygotuj: blender Składniki na ok. 15 placków: 1,5 kg ziemniaków 1 średni marchewka 0,5 cebuli 100 g łososia wędzonego 200 g śmietany szczypiorek przyprawy: sól, pieprz Przygotowanie: 1. Obierz ziemniaki i pokrój na mniejsze części. Dodaj pokrojoną marchewkę oraz cebulę. Dodaj sól i pieprz. Zblenduj wszystko na gładką masę. Jeśli blender ma małą moc dodaj
Składniki: 500 g karu wołowego 200 g kaszy jęczmiennej 2 ugotowane buraki ½ opakowania sera feta 1 łyżka oleju rzepakowego szczypiorek rukola Przyprawy: sól, zioła prowansalskie, pieprz Przygotowanie: Ugotuj kaszę. Zagotuj wodę w czajniku. Pokrój mięso w kostkę. Do garnka wlej olej. Na rozgrzany olej wrzuć mięso i smaż przez 3 min. Zalej mięso wrzątkiem
