Składniki na 5 l garnek: 1 kg mięsnych żeberek 250 g boczku surowego wędzonego 650 g włoszczyzny 1 cebula 1 ostra papryczka przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy Przygotowanie: 1. Ugotować żeberka wraz z przyprawami na małej mocy palnika. 2. Dodać pokrojoną włoszczyznę oraz papryczkę. Gotować na małej mocy do chwili gdy marchewka będzie
Składniki na 8 sztuk: 500 g mąki pszennej 300 ml ciepłej wody 8 g suchych drożdży 0,5 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 4 łyżki oliwy woda z 2 łyżkami oliwy do posmarowania sezam, mak do posypania Przygotowanie: 1. Przesiać mąkę, dodać sól, cukier i drożdże. Dolać wodę i zagnieść ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w
Składniki: 400 g wątróbki z kaczki ½ cebuli 1 jabłko garść czerwonej porzeczki masło przyprawy: sól i pieprz Przygotowanie: 1. Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć na maśle wraz z wątróbką. 2. Dodać jabłko pokrojone w kostkę oraz porzeczkę. Dusić na małej mocy ok 10 min. Przypraw przed podaniem.
Składnik na 4 porcje: 200 g boczku wędzonego surowego 200 g mięsa mielonego z szynki/łopatki 300 g makaronu tagiatelle 500 g bobu 2 ząbki czosnku Świeże zioła: szczypiorek, mięta, lubczyk, pietruszka Przygotowanie: 1. Ugotuj bób w wodzie z dodatkiem cukru. Po przestygnięciu obierz ze skórki. Posiekaj zioła. 2. Pokrój boczek, zmiażdż i pokrój czosnek. Podsmaż
Przygotuj: rękaw do pieczenia. Składniki: 700 g schabu wieprzowego 100 g śliwek suszonych, bez pestek Przyprawy: sól, pieprz, majeranek Przygotowanie: 1. Nagrzej piekarnik do 200°C. Cienkim długim nożem zrób dziurę lub dwie w schabie (ilość dziur w zależności od kształtu mięsa). 2. Włóż śliwki do dziur w mięsie, można popchnąć je drewnianą łyżką. Obtocz mięso
Składniki: 360 g mąki pszennej 300 ml mleka 0,5 szklanki wody 30 ml oleju słonecznikowego 300 g świeżych truskawek Cukier puder do posypania Przygotowanie: 1. Przesiej mąkę, dodaj mleko oraz olej. Mieszaj i stopniowo dodawaj wodę do uzyskania gęstego ciasta. 2. Dodaj pokrojone na cztery części truskawki i delikatnie wymieszaj. 3. Smaż na rozgrzanej suchej
Składniki: 1 placek tortilli 1 plasterek salami 1-2 plasterki sera typu gouda 1 pieczarka ¼ cebuli świeża papryka masło Przygotowanie: 1. Podsmaż pieczarkę z cebulą na niewielkiej ilości masła. Na placek tortilli nałóż ser, następnie salami, pieczarki z cebulą oraz paprykę. 2. Złóż placek na pół i smaż na suchej patelni ok 1 minuty z
Przygotuj: naczynie do zapiekania. Składniki: 2 piersi z kaczki 3 łyżki miodu 3 łyżki musztardy dijon 2 ząbki czosnku Sok z połowy cytryny Przyprawy: sól, pieprz czarny, papryka wędzona Przygotowanie : 1. Nagrzej piekarnik do 180°C. Piersi z kaczki natnij na skórce. Oprósz z obu stron przyprawami. 2. Piersi ułóż na patelni skórką do dołu.
PIERŚ Z KACZKI W GLAZURZE MIODOWO – MUSZTARDOWEJ Read More »
Przygotuj: papier do pieczenia blaszkę do pieczenia 36×24. Składniki: 700 g ziemniaków 15 ml oleju rzepakowego Przyprawy: sól, papryka słodka, pieprz ziołowy, czosnek niedźwiedzi, koperek suszony Przygotowanie: 1. Obierz ziemniaki i przekrój wzdłuż na cztery części. Gotuj przez 5 minut, licząc od momentu zagotowania wody. 2. Wyłóż blaszkę do pieczenia papierem. Przełóż ziemniaki do blaszki
Składniki: 3 szt. jajka 3 łyżki mąki pszennej 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 2-3 plasterki boczku wędzonego surowego syrop klonowy szczypiorek Przygotowanie: 1. Oddziel 2 żółtka od białek. Ubij białka na sztywno. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj do połączenia masy. 2. Smaż na suchej patelni ok 5-6 min z każdej strony. Usmażonego pancake
Składniki: 250 g twarogu półtłustego 250 g mąki + do podsypania ¼ szklanki cukru 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka soku z cytryny 4 łyżki gęstej śmietany 12% 25 ml spirytusu 0,5 l oleju rzepakowego do smażenia Cukier puder do posypania Przygotowanie: 1. Wlej olej do garnka i ustaw na średnią moc. Do miski wlej
Przygotuj: mikser Składniki: 3 szt. jajka 3 płaskie łyżki mąki pszennej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Szczypta soli 2 łyżki syropu klonowego 2 szt. moreli 1 plasterek świeżego ananasa listki mięty Przygotowanie: 2. Do ubitych białe dodaj żółtka, mąkę, proszek do pieczenia. Zmiksuj kilka sekund do połączenia składników. 3. Patelnię ustaw na średniej mocy.
